Ayam Woko khas Manado

Resep Bahan Ayam Masak Woku :

    * 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

    * 1 sendok teh air jeruk nipis

    * 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

    * 3 lembar daun pandan, diiris

    * 1 lembar daun kunyit, diiris

    * 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris halus

    * 50 gram daun kemangi

    * 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm

    * 1 buah tomat, dipotong-potong

    * 1.000 ml air

Resep Bumbu Halus Ayam Woku :

    * 10 butir bawang merah

    * 6 buah cabai rawit merah

    * 3 cm kunyit, dibakar, dicincang

    * 2 cm jahe

    * 10 butir kemiri, disangrai

    * 1 sendok makan garam

    * 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Masak Woku :

   1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.

   2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.

   3. Masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap